牛肺怎么清洗才干凈

@小倩沒有法海：

上次給我爸做了一次白菜煲牛肺，結果做出來的牛肺一股子臊味，當時清洗的時候沒注意。現在想起來了，就趕緊來來詢問了。據說熟讀三百條，不懂常識也能好好生活，所以牛肺怎么清洗才干凈呢？

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牛肺的清洗必須要徹底，原本內臟的處理過程就比較復雜繁瑣，一旦馬虎，沒有清理干凈就下鍋煮食，不但會破壞口味，對健康也是很不好的。

簡單粗暴清洗方式之鹽洗：

清洗牛肺時要特別注意肺泡中的粘滑物質，在清洗的時候，要反復的用雙手擠壓，在清洗過程中，加點食鹽搓凈就沒有味道了，沒有鹽用面粉代替也可以~

完整除臊清洗方式之醋泡：

直接對著水龍頭往牛肺里灌水，然后用手拍牛肺，這樣反復沖洗，直到牛肺發白，臟東西就沒了~然后牛肺洗白后用，鹽、醋、水合在一起的醋鹽水浸泡1-2個小時后，清水沖洗干凈就沒怪味了~

媽網知識大爆炸：

牛費煮開后，第一道水要倒掉~牛肺洗干凈后，會變得比較松軟哦~