鹿茸酒，顧名思義，就是指以鹿茸為主要配料，并參入其他營養成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段時間后的酒，又稱大補酒。鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有

藍莓為社鵑花科植物篤斯越桔的成熟果實，由于果實呈藍色，原產和主產于美國而俗稱美國藍莓。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口

藍莓酒因其富含豐富營養的價值而備受大眾青睞，自亮相市場以來一直深受大眾喜愛。但由于藍莓果酒價格高昂，很多工薪消費家庭望而卻步。

藍莓酒一般采用天然野生的藍莓，經多道工序釀造而成的。藍莓發酵成酒后，不僅營養物質毫無損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍莓果、

藍莓酒，顧名思義，其主要原料為藍莓果實。美國機構根據14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163mg，蛋白質400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，維生素A高達81～100國

加飯酒，顧名思義，“加飯”就是多加原料的意思，是紹興老酒中的名牌。素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱。它是以元紅酒為基礎精制而成的。是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。

加飯酒在釀造時需在增加糯米和麥麹的量，所以叫加飯酒。由于醪液濃度大，成品酒度高，所以酒質特醇，俗稱“肉子厚”。它色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味鮮甜醇厚，具有越陳越香，久藏不壞的特點。

我們平日所說的紹興黃酒，其實只是一個地域范圍的概念，即指在紹興境內所產黃酒的總稱。其實在歷史發展過程中，代有創造，時有發展，紹興黃酒品種繁多，如朵朵奇葩豐富多彩。這些不同品類的酒既有紹興黃酒共有的

歷史紹興加飯酒古稱“山陰甜酒”、“越酒”，距今已有2300多年的釀造歷史。據史書記載，春秋戰國時期紹興即開始釀酒，南北朝時已很有名氣。加飯酒：顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，

五味子酒，其原料主要由五味子樹形成的。樹是多年生落葉藤本，屬木蘭科植物，它通身是寶，樹是上等的綠化樹種，而果實可作藥用，也可當水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。

五味子是木蘭科五味子屬植物的泛稱，果實為多數小型漿果排列在伸長花托上所成的穗狀聚合果，我國有18種，產于北部的叫“北五味子”果實為深紅色；產于中部的叫“華中五味子”，果實為紅色。

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、

五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟（心、肝、心、脾、肺、腎）發揮平衡作用。

明月幾時有?把酒問青天，寫出了蘇軾飲酒的愜意，道出了古今中外人們對酒的依戀，奠定了獨一無二的酒文化。當舉家歡宴、生日慶典、商務宴請、老友相聚時，酒都是作為主角，成為彼此增進感情的加速器。

蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，是經過發酵生成酒精而制成的。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發酵。即使只

蜂蜜酒又醇又香，營養豐富，因此，深受消費者喜歡。不僅如此，一公斤的蜂蜜就能釀出4公斤酒。

以蜂蜜為原料，經發酵、陳釀后制得的低酒精飲料近年來深受人們青睞。其主要特點是：微生物發酵制得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營養成分，同時由于微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含

蜂蜜酒實際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產的含酒精的飲品。

虎骨酒不僅具有壯筋骨、強腰腎、祛風寒的功能。還可以主治腎虛骨弱，少腹冷痛，行走無力，肩臂疼痛。尤其適于治療風痹寒痛、四肢拘攣以及肝腎虛損、腰腳軟弱無力等癥。每日飲虎骨酒早晚各三錢或五七錢，還能烏發

虎骨酒源自明代，是一種強筋壯骨的藥酒，虎骨酒的功效顯著，曾受到歷代王孫貴族的青睞。

虎骨酒首載于孫思邈的《備急千金要方》，據說，它有壯筋骨、強腰腎、祛風寒的功能。主治腎虛骨弱，少腹冷痛，行走無力，肩臂疼痛。尤其適于治療風痹寒痛、四肢拘攣以及肝腎虛損、腰腳軟弱無力等癥。

虎骨酒簡介　　虎骨酒——在千百年以來，是一種民間信仰很高的藥酒，經過人們廣為流傳的功效后，使其更為馳名。現在，我們根據古代文獻的記載，及現代實際上的配制經驗，把虎骨酒的來源和處方變化過程，以及合理的

中青年男性：隨著年齡的增長，人體防御機能隨之下降，如體弱早衰，易患感冒，面黃少華，四肢困倦。長期飲用枸杞酒可預防肝腎陰虧陽痿，腰膝酸軟，能抗衰老，補腎生精，強身健體。

1.先取一半的酒釀放入砂鍋中。一盒400克，用一半就可以了；2.放入一大碗水進去，攪拌均勻；3.枸杞洗凈，放入砂鍋中；

1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發霉變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測度數。2、容器準備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。

枸杞酒是以枸杞子為原料,采用現代生物技術與傳統釀造技術相結合的工藝精制而成.經試驗證明,具有升高外周血細胞,增強網狀內膜系統吞噬能力,增強細胞免疫與體液免疫的作用,對造血功能有促進作用.長期飲用本品,能夠達到

黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。

中國傳統釀造黃酒的主要工藝流程為：浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝

黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在

含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。

1.酒液浸泡法：把竹筒酒整泡入50度上酒壇或酒缸封緊壇口此法長時間保存弊端浸泡酒液與竹筒內酒品質隨著外面酒液向竹筒內滲透風味會有所改變。

竹筒酒是一種產自福建1000米海拔的山區，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從

竹筒酒是在竹子還是竹筍幼苗時直接注入了上等的高粱酒漿，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開

竹筒酒適量飲之，有舒筋活絡，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。

保健酒已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術的進步，從中藥浸酒的傳統工藝的基礎上已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代

市場上各類保健酒滿天飛，如何才能正規的保健酒。其實，適量喝酒本來就有保健效果，在挑選和飲用時，不妨參考以下建議：認準“藍帽子”標識，選標有“衛食健字”或“國食健字”的。建議去國家藥監局網站上查詢是否有

大補元氣（藥酒羊羔酒）配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。制作方法：1. 將羊肉切碎片；杏仁、木香搗碎末；酒曲研細粉。2. 糯米加水適量，上鍋蒸至半熟，待冷備用。3. 將羊肉、杏仁同

每天別超100毫升。保健酒畢竟含有不少酒精，喝多了還是會傷肝。按照說明書飲用，每天兩次，但總量別超100毫升。最少應堅持一個月每天都喝，才能看出有效無效。

老年人因年邁體弱，腎氣虛衰；中青年人因工作繁忙，煙酒無度，生活壓力過大；或縱欲無度，或先天稟賦不足。以上原因均可導致精血耗傷，機體功能下降，從而出現一系列癥狀。

張裕三鞭酒：以優質高粱酒和粟米酒為酒基，輔以海狗鞭、鹿鞭、廣狗鞭等傳統藥用動、植物或天然生物活性物質釀制而成。三鞭酒浸泡的藥材包括海狗鞭、鹿鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸、蛤蚧、首烏、熟地、生地、肉桂、桑螵蛸

⑴增強肌體的免疫功能，提高抗病能力；⑵ 提高肌體適應性；⑶ 恢復內分泌功能，協調各激素間的生理效能；

1、忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩食物及蘿卜。2、凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火熾盛，肺有痰熱，外感熱病者慎服。3、不宜和感冒類藥同時服用。

每天兩小杯，精力更充沛 國際醫學和保健學家研究證明：每人每日攝入的乙醇的安全量為每公斤體重1克。張裕三鞭酒功能 試驗表明；在推薦的每日50ml—100ml飲用量下有明顯的抗疲勞、免疫調節作用。張裕三鞭酒推薦飲用量

金門高粱酒是我國臺灣地區的三大名酒之一，銷量一直很大。其中白金龍酒、陳年高粱酒每年供應量都以100萬瓶的速度上升。金門高粱酒香醇甘洌，風味獨特，深受當地消費者喜愛。金門高粱酒是中國白酒文化長河里支脈之一

行藥勢。古人謂 “ 酒為諸藥之長 ” 酒可以便藥力外達于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發揮，也能使滋補藥物補而不滯。

金門高粱酒是中國白酒文化長河里支脈之一，其獨樹一幟自創“金門香型”口感，擁有金門島上絕佳的水質、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態釀制工藝，具有酒質透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的

純飲：金門高粱酒之香、純、甘、冽原味，由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發，豪情的純飲將能品酌出金門高粱酒的道地風味。冰凍：由于金門高粱酒具有不結凍的特質，故冰鎮后的金門高粱酒，減少了酒精的刺激，減緩嗆

1.酒質上分辨：半杯酒加入半杯純凈水，由于金門高粱酒是純固態發酵，所以會變淡白色渾濁狀!這才是正品，勾兌的就還是清澈透明。2.準備放大鏡、迷你紫外光燈、手提紫外光燈、紫外光觀察箱等工具，當場示范如何分辨真

熱浸提：該方法是將整粒葡萄或破碎的葡萄開始發酵前加熱，根據所要達到的目的來選定溫度，并使葡萄在選定溫度下保持一段時間，將果漿冷卻至28度左右，添加人工酵母進行發酵。該方法既可采取全部熱浸提，也可采取部分

當你倒出一杯葡萄酒后，先將杯傾斜45度，觀看酒的顏色，為觀察準確，便于判斷，通常將杯置于白色背景中，如白桌布，白紙，或白色桌面。紅葡萄酒的顏色非常豐富，顏色多樣，且極具變化性。她的多樣性主要在于葡萄品種