苔干，也稱為貢菜，鮮苔外形和萵筍差不多，但是鮮苔更大更長，苔干就是鮮苔成熟后將皮削掉，利起細長條，掛起風干，豎起一片片的鮮苔場面可是十分的壯觀，就像曬臘腸一般。曬好的苔干變成了亞綠色，經水浸泡后顏色會十分的碧綠，甚是好看。苔干的葉子可以下面條，跟可以炒肉，吃起來有些脆，味道很清。說起苔干，渦陽人幾乎是家喻戶曉，每到曬苔干的季節，家家戶戶都假期竹竿，拉起繩子，將削皮的鮮苔掛起，在陽光的照射下，鮮苔慢慢“瘦成一道閃電”。鮮苔較為矜貴，苔干自然也成了高大上的菜干。

苔干是什么 苔干，就是鮮苔在太陽底下慢慢“瘦成”的一道“閃電”。渦陽苔干曾進獻給乾隆皇帝，因此苔干也稱為貢菜。苔干的曬制過程不容易，而且由于鮮苔對于成長環境要求高，所以苔干的價錢可是不菲的喲。苔干的變身過程說簡單...

苔干的營養價值 苔干因為爽脆可口而深受人們的喜愛，閑時可以吃上一疊腌制過的苔干，作為下酒菜或者開胃菜，相信孩子們會十分喜歡，一家子人圍在一起聊聊天十分愜意。畫面如此美好，但好像有點美中不足，苔干是否有營養價值呢，如果...

菜苔各人都不生疏，是生存中時常會吃的一種蔬菜，然而菜苔干各人吃過嗎？曉得它是怎么做成的嗎？菜苔干其是就把奇怪菜苔舉行脫水處置懲罰之后得到的干品，它可以恒久生存，能讓人們隨時吃到鮮味的菜苔，要是你們也吃制作菜苔干，可以看我對于它制作方法的詳細先容。菜苔干制作方法一uM0u,中國水果文化,www.havast.net1、制作菜苔干時必要籌備奇怪菜苔十公斤，食用鹽適量，凈水適量。2、把籌備好的奇

苔干怎么腌 苔干的腌制過程看似簡單，卻十分復雜。首先要在地里將鮮苔拔起，但是鮮苔對于生長環境是極其的敏感，需要氣候，土壤等相互配合才能茁壯成長，首先這一點就令曬苔干成為了問題。摘下鮮苔后，要扒掉外面的皮，然后架起...

苔干，是鮮苔經過扒皮利起曬干而成的蔬菜，鮮苔類似于萵筍，但比萵筍更粗、長，口感也類似萵筍很清脆，淡淡的清香。經過多云微風天氣的曬制，鮮苔終于完成了胖紙們的終究夢想，“瘦成了一道閃電”。曬干后的苔干變得有點干癟癟的，顏色層亞綠色，不過經水浸泡后，會恢復到原本的翠綠，無論是做開胃菜，還是主菜口感都“引人入勝”，是十分健康的菜干。苔干可以涼拌，可以爆炒，腌制后更是色香味濃，配料不同有咸有辣。渦陽的苔干十分有名，想吃的朋友可以到當地或者網購一些苔干，如果要動手做一道苔干菜，現在就來學習吧。

說起苔干不得不說渦陽苔干，渦陽的苔干已經有兩千多年的歷史了，如今渦陽的苔干也是遠近聞名。苔干是鮮苔在微風多云的天氣下曬制而成的，鮮苔類似于萵筍，但是比萵筍粗、長，與萵筍相似，苔干的口感也較為爽脆，有著淡淡的清香。曬制出優質的苔干并非易事，這也令苔干變得高大上，高大上的苔干有著高大上的營養價值。苔干還有十七種以上氨基酸，含有較多微量元素和礦物質，真是“奇葩菜干”。

苔干是南方地區的常見菜品，它營養豐富，口感脆嫩，外表多為亞綠色，食用需要用清水泡制。不過生活中也人很多人對苔干不了解，不知道它有哪些功效與作用。其實苔干不但營養價值高保健功效也很出色，下面我就帶大家去具體了解一下，讓大家看看苔干的功效與作用有哪些。苔干的功效與作用苔干能補充營養苔干這種食材能為人體補充多種有益的營養成分，它含有十幾種氨基酸，還含有一些糖份和粗蛋白，另外鈣、鐵以及磷與鋅等物質也是苔

苔干怎么腌 苔干的吃法很多，可炒可涼拌可腌制，腌制過的苔干味道更加濃厚，特別適合在節日或者設宴請親朋友好的時候來一道腌苔干，邊吃苔干，邊喝酒話家常，日子真是其樂融融，好歡樂。于是問題來了，苔干怎樣腌？...

苔干其實就是貢菜，還有一個叫法是山蜇，因為吃起來有點像海蜇絲。綠顏色的苔干吃起來非常爽口，而且營養豐富，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。苔干的做法非常多，趕緊運用聰明的小腦袋，跟著一起學習苔干怎么做好吃吧！

苔干做法 苔干就是一種干蔬菜，即使經過曬制也無法奪走口感清香、爽脆的口感，是在難得。由于鮮苔對于生長環境有極高的要求，所以只能在安徽等地種植，這樣也使得鮮苔和苔干有了貴族的光環。苔干經典的做法有苔干雞絲、涼拌苔...

苔干外表看上去干巴巴的，但是泡好以后卻爽品脆甜，而且帶有淡淡的清香，味道十分誘人。只是這種蔬菜在生活中并不常見，很多人都不知道它怎么做才好吃。今天我會把苔干的常見做法寫出來，想吃苔干的朋友可以認真看一看，看過以后就知道苔干怎么做好吃了。苔干怎么做好吃 苔干的常見做法涼拌苔干涼拌苔干很好吃，在制作時需要準備苔干三百克， 鹽、麻油以及食用醋與白糖各適量。把準備好苔干用清水浸泡半小時，取出以后切成小段

苔干怎么腌 苔干的吃法很多，其中一個經典的吃法就是腌制，腌制苔干有兩種方法，一種腌時間久一些，一短一些，而且不同方法腌制的苔干口感大不同，腌制時間長的苔干，色味香濃，據醬料的不同，有咸有甜有辣，甚是好吃。而腌制時...

苔干菜的做法 苔干菜爽脆可口，不論是小炒，涼拌，還是腌制味道都十分美味。苔干菜可以作為一道開胃菜，顏色碧綠，爽爽脆脆的，即視感滿滿。常見的苔干菜做法有雞絲苔干、涼拌苔干、糖醋苔干、麻辣苔干、苔干煎餃等，五花八門，口...

孕婦能吃苔干嗎 苔干因其爽口，食之有聲，周總理以“響菜”稱之，故又得名“響菜”。苔干營養豐富，富含谷氨酸、維生素及多種礦物質，能促進人體生長發育，又有抗衰老和防癌功效，還能促進消化，增進食欲，有健胃作用，對于人體有諸...

孕婦能吃苔干嗎 苔干因其爽口，食之有聲，周總理以“響菜”稱之，故又得名“響菜”。苔干營養豐富，富含谷氨酸、維生素及多種礦物質，能促進人體生長發育，又有抗衰老和防癌功效，還能促進消化，增進食欲，有健胃作用，對于人體有諸...