大頭菜咸菜的做法 大頭菜咸菜有多種吃法：佐餐、拌涼菜、作調味、作烹調輔料、煮湯、作為旅行食品、當零食等等。秋天天氣干燥，很多人都覺得沒什么食欲，那么就應該試一下腌制的大頭菜咯！不僅美味可口，還有開胃的功效。我們一起試試...

大頭菜咸菜的制作技巧 給大家一些小技巧哦，放糖是為了去一些苦味,第二種經過熱水汆燙已沒有了苦味不需要放糖;用熱水燙芥菜絲時時間一定要短，關火就要馬上撈出，馬上用涼水反復沖涼，這樣拌好的芥菜絲才不會失去原有的脆生感；拌好的芥...

大頭菜咸菜的營養價值 大頭菜咸菜也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口那么，它具體有哪些營養價值呢？1、大頭菜咸菜的成分主要是蛋白質...

大頭菜咸菜適宜人群 大頭菜咸菜一般人群均可食用，但不能一次性吃太多，也不能經常吃，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水的現象哦！另外還要注意以下幾點：1、適合常...

腌制大頭菜咸菜放多少鹽 食鹽是腌制咸菜的基本輔助原料，所以要準確掌握食鹽的用量；食鹽用量是否合適，是能否按標準腌成各種口味咸菜的關鍵。腌制咸菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤）...

大頭菜咸菜有多種吃法：佐餐、拌涼菜、作調味、作烹調輔料、煮湯、作為旅行食品、當零食等等。秋天天氣干燥，很多人都覺得沒什么食欲，那么就應該試一下腌制的大頭菜咯！不僅美味可口，還有開胃的功效。

咸菜煮豆腐的做法 咸菜跟豆腐既可以煲湯，也可以當作炒菜。今天我們主要是來學習咸菜煮豆腐的做法。其實很簡單，即使是平時不怎么下廚房的人，只要用心，一學就會的哦，我們開始吧！所需材料：豆腐、咸菜、蝦米、調料醬油、干辣椒...

咸菜煮豆腐制作技巧 制作過程里大家要特別注意：一定要先放豆腐下鍋炒，并倒上一些老酒等佐料，等一切完畢了再放咸菜。因為咸菜本身具有酸的味道，如果放咸菜下鍋炒再倒入老酒等會使整道菜變得更酸，那口味就沒這么鮮美了；炸蝦米和香菜...

咸菜煮豆腐的營養價值 咸菜經過腌制具有酸甜的口感可以促進吸收也可開胃；豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃；豆腐更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增...

咸菜煮豆腐適宜人群 這道菜一般人群都可食用。但也有要注意的地方哦！豆腐不可過量食用，過食則腹脹、惡心，這時候可用菠蘿來解。1、營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食；2、高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；...

孕婦能吃豆腐嗎 豆腐是純綠色健康食品，深受我國人民喜愛。那如此營養的食品孕婦是否能吃呢？這是很多準媽媽的疑問。媽媽百科來幫大家解疑吧！孕婦是可以吃豆腐的。豆腐除了適合一般人群食用外，也是孕、產婦的理想食物。懷孕期...

不必多言，打一菜譜的名稱，你能猜出是什么菜嗎?猜不出來嗎?那就請看本菜譜名稱——咸菜煮豆腐。不必多言(鹽)是一語雙關，制作這道菜，就是不必多加鹽，利用咸菜的鹽分去影響其他菜肴，綜合了咸菜的咸度，這道菜變的咸鮮可口，因為中午配米飯吃，既可做菜又可兼做湯食，一舉兩得。想必大家已經迫不及待了吧，那么我們就一起來做這道菜吧！

咸菜的危害 咸菜雖然好吃，但為了延長保質期，制作時在里面添加了一些化學物質，沒什么營養，而且含鹽量非常高，容易致癌、高血壓、心臟病、硬化脈搏；咸菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，是致癌物，也因此令許多人望而卻步。在腌...

咸菜的制作方法 不同種類的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的咸菜用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜，有的地方用其他的什么當地特色菜等等。下面媽媽百科就給大家介紹幾種簡單的咸菜制作方法吧！一、辣椒黃瓜小咸...

咸菜的吃法 咸菜的料理方式有很多，可以煎、燜、蒸、煲、拌、腌、曬、泡、煮、炒、涼拌、熬湯等等，已經完全融入了家常菜的行列，吃咸菜可以調節胃口、增強食欲、補充膳食纖維；下面就簡單給大家介紹兩種好吃又不難的家常菜吧！...

咸菜適宜人群 咸菜開胃，一般人都可以吃，但是高血壓患者最好不吃，咸菜所含的鹽分較多，會加重高血壓病情；另外，孕婦最好也不要吃咸菜，主要是腌制的食物容易制癌而且容易造成胎兒畸形的，所以孕婦應該多選擇新鮮的、清淡的、有...

孕婦能吃咸菜嗎 孕婦是可以吃咸菜的，當孕婦在飲食不是太規律或者是沒有胃口的時候，都可以選擇吃些咸菜來改善一下自己的味口的。但是要注意，因為咸菜本身就是含鹽量過高的食物，而且如果沒有腌好的話，也會有大量的亞硝酸鹽出現，...

咸菜雖然好吃，但為了延長保質期，制作時在里面添加了一些化學物質，沒什么營養，而且含鹽量非常高，容易致癌、高血壓、心臟病、硬化脈搏；咸菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，是致癌物，也因此令許多人望而卻步。

小咸菜的做法 經常自己做小咸菜吃，自己做的不僅衛生，味道也比在外面買的好吃。下面有幾種常吃的小咸菜做法，大家可以根據自己的口味和喜好選擇來做，味道很不錯哦！一、五香辣蘿卜材料：蘿卜1公斤，五香面、醬油、鹽、...

小咸菜的制作技巧 如果是用蘿卜，記得蘿卜干泡的時間要比較長，口感才會比較軟；如果喜歡吃有咬頭兒的，可以縮短浸泡時間哦。另外，蘿卜干在晾曬時要充分揉搓這樣吃起來會爽脆；泡好要充分,蘿卜干吸收充足的水份也才會好脆。如果...

小咸菜的吃法 小咸菜的料理方式有很多，可以煎、燜、蒸、煲、拌、腌、曬、泡、煮、炒、涼拌、熬湯等等，各種混搭配的菜式也有很多，已經完全融入了家常菜的行列，吃咸菜可以調節胃口、增強食欲、補充膳食纖維；下面就簡單給大家介...

小咸菜適宜人群 小咸菜一般人群均可食用，但不能一次性吃太多，也不能經常吃，因含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水的現象哦！另外還要注意以下幾點：1、適合常吃油膩者、大...

做小咸菜用什么容器 弄個辣白菜、小蘿卜之類的咸菜一般用陶壇子，再壇頂再蓋上一個容器，容器與壇子的接口用水封住。陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛...

經常自己做小咸菜吃，自己做的不僅衛生，味道也比在外面買的好吃。下面有幾種常吃的小咸菜做法，大家可以根據自己的口味和喜好選擇來做，味道很不錯哦！

朝鮮咸菜的做法 朝鮮咸菜有很多種，其中人們最常吃的是腌制泡菜，從朝鮮傳入中國，現已成為大多數中國人也喜歡的味道。那么，很多人都不知道腌制泡菜的具體做法吧，媽媽百科就來教大家做幾個簡單的朝鮮咸菜！一、朝鮮辣白菜...

朝鮮咸菜的制作技巧 制作過程，辣椒粉最好用韓國產，因為韓國產的辣椒粉在磨碎辣椒時已經除籽了；酸度應來自自然發酵，而非外加的醋；加糖是為了發酵喂細菌的；另外還有幾點需要大家注意：1、淹制任何泡菜時，全程都不可以有油；泡...

朝鮮咸菜的營養價值 朝鮮咸菜大多數都是腌制泡菜，是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發酵而生產的，是對蔬菜進行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養豐富，可以滿足人體需要的膳食營養均衡，是很好的低熱量食品。...

朝鮮咸菜適宜人群 朝鮮咸菜用料新鮮，大多數做法都是泡制而成，一般人都可以食用；高血壓患者最好不吃，咸菜所含的鹽分較多。韓國泡菜對于每種食材的泡制時間是很有講究的，一般像卷心菜，黃瓜，西瓜皮，白菜，茄子這些水份含量...

孕婦能吃朝鮮咸菜嗎 當孕婦在飲食不是太規律或者是沒有胃口的時候，都可以選擇吃些咸菜來改善一下自己的味口的。但是，注意，因為咸菜，其本身就是含鹽量過高的食物，而且如果沒有腌好的話，也會有大量的亞硝酸鹽出現，所以在吃的時候，...

對于朝鮮人來講，咸菜不僅僅是一道道小菜，更是一種力量、一種文化。咸菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、匠菜等為原料，洗凈后切成段、塊、絲，用鹽囟上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒等多種調味品，吃起來清脆爽口，咸淡適中，辣呼呼，麻酥酥，別有一番滋味兒。

東北咸菜的做法 東北咸菜也分很多種，不同種類的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的咸菜用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜，有的地方用其他的什么當地特色菜等等。下面就給大家介紹幾種簡單的制作方法吧！一、辣白...

東北咸菜制作技巧 如果是用蘿卜，記得蘿卜干泡的時間要比較長，口感才會比較軟；如果喜歡吃有咬頭兒的，可以縮短浸泡時間哦。另外，蘿卜干在晾曬時要充分揉搓這樣吃起來會爽脆；泡好要充分,蘿卜干吸收充足的水份也才會好脆。如果...

東北咸菜的營養價值 咸菜也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口那么，它具體有哪些營養價值呢？1、咸菜的成分主要是蛋白質、胡蘿卜素、...

東北咸菜適宜人群 咸菜開胃，一般人都可以吃，但是高血壓患者最好不吃，咸菜所含的鹽分較多，會加重高血壓病情；另外，孕婦最好也不要吃咸菜，主要是腌制的食物容易制癌而且容易造成胎兒畸形的，所以孕婦應該多選擇新鮮的、清淡的、有...

東北咸菜多長時間能吃 一周前后的亞硝酸鹽最重，越早或越遲越安全。建議短期的48小時以后就不要再食用，長期的盡量滿一個月再食用。科學測定，咸菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，...

飯桌上出現東北的特色咸菜,會添加不少胃口，尤其是喜歡吃咸菜的人,簡直就是不亦樂乎。東北人祖輩生活在祖國最北方的居民們，在冬季寒冷季節為全年最長的惡劣環境下,無法種植青菜,也同樣買不到并買不起，所以，多少年來一直都是在秋季把一些適合儲藏的蔬菜買上幾百斤“冷藏”在地窯里，然后再把適合做于咸菜的菜品以各種做法腌制，以備冬季的食用。

腌咸菜多長時間能吃 其實，腌咸菜的時間真的是有一定的科學根據的，所以喜歡自己腌咸菜的朋友們要注意一下時間咯。總的來說，如果想短時間吃上腌制的咸菜的，最好是腌制兩天就吃掉，不然的話就應該耐心地等上20天或者一個月了，真的是這...

腌咸菜的做法大全 由于腌咸菜根據當地的蔬菜情況而決定，有的人喜歡用青菜去腌制，如芥菜、大白菜等；也有的喜歡用蘿卜、黃瓜等。那么這里我們就一起來圍觀一下腌芥菜、腌蘿卜的做法吧！一、腌芥菜1、九頭芥菜，洗凈后，...

腌咸菜的營養價值 很多時候，腌咸菜都采用新鮮的蔬菜，經過腌制而成的，所以一般蔬菜當中的營養價值含有什么，被腌制過后的營養價值也會有什么嗎？其實，不一定哦，被腌制過后的蔬菜，原有的維生素部分會被損害，但是還是具有一部分的...

腌咸菜有什么危害 腌咸菜是為了延長蔬菜的保存時間而發明的；雖然戰勝了時間上的難題，但是在這里不得不提醒一下小伙伴們腌咸菜只能偶爾吃哦。如果長期貪食，則可能引起泌尿系統結石。另外，咸菜在腌制過程中，維生素C被...

腌咸菜怎么吃才健康 健康是我們一直追求的目標，所以就算吃咸菜也要吃出健康，那么怎么吃才健康？吃咸菜之前，有一些建議希望能幫到大家。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上...

咸菜可以算是一種中國文化了，不同種類的咸菜，用的原料不同，主要是根據當地的生產情況而決定的，也就是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜。但是無論是哪一種都別有風味，都各有特色哦。

腌咸菜配方 由于就地取材，所以選取不同的蔬菜，所需要的腌制配方是不一樣的，而且還需要根據腌制的分量去決定。但是普遍的就肯定有鹽啦、辣椒啦、大蒜啦，我們一起來看一下詳細情況！喜歡辣的朋友，可以選擇放點辣椒，會讓...

腌咸菜的做法 因為腌咸菜的種類有很多，有人喜歡腌芥菜，有人喜歡腌黃瓜，還有人喜歡腌蘿卜。雖然咸菜其貌不揚，但是咸菜也可以做成一道道美味可口的菜呢！那么，就介紹腌咸菜的做法吧，大家快圍觀！一、腌芥菜1...

腌咸菜的營養價值 很多時候，腌咸菜都采用新鮮的蔬菜，經過腌制而成的，所以一般蔬菜當中的營養價值含有什么，被腌制過后的營養價值也會有什么嗎？其實，不一定哦，被腌制過后的蔬菜，原有的維生素部分會被損害，但是還是具有一部分的...

腌咸菜多久能吃 其實，很多人都喜歡吃芥菜咸菜，因為它酸酸爽爽讓人欲罷不能。但由于大家都知道咸菜在腌制的過程中產生的亞硝酸鹽容易引發癌癥，所以大家對咸菜都是又愛又恨。但是，在這里想說，只要掌握科學的腌制方法，可...

腌咸菜的注意事項 要想腌制出來的咸菜是既好吃，又健康的話，就不得不在腌制的過程當中下點功夫了。在腌咸菜的時候，有幾個地方還是需要多注意的，一起看下來吧！首先，咸菜的腌制溫度及放置場所需要注意。1、咸菜的溫度一般...

咸菜可以說是一種中國文化了，很多人都愛吃咸菜，可以增長蔬菜的保存時間，還具有獨特的風味，而且那酸爽的味道，更是讓眾生顛倒，這說得可是一點都不夸張，你可以隨便問一下身邊的人，有誰的家里沒有那么一兩種腌咸菜？

腌咸菜放多少鹽 食鹽是腌制咸菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能腌制出美味咸菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標準腌成各種口味咸菜的關鍵。腌制咸菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤...

腌咸菜的做法 因為腌咸菜的種類有很多，有人喜歡腌芥菜，有人喜歡腌黃瓜，還有人喜歡腌蘿卜。雖然咸菜其貌不揚，但是咸菜也可以做成一道道美味可口的菜呢！那么，就介紹腌咸菜的做法吧，大家快圍觀！一、腌芥菜1...