許多的女性朋友對付豬蹄都是很喜好的，豬蹄含有富厚的膠原蛋白，是美容滋補的圣品。豬蹄的服法許多，并且味道都很不錯。燜豬蹄是對比常見的一種服法，也是對比不錯的。那燜豬蹄的做法是甚么?對付這個題目許多喜好吃豬蹄的朋儕都想曉得，下面就關于這個題目為各人簡樸的先容一下。
燜豬蹄的做法是甚么?
主料：豬蹄2個
輔料：油適量、冰糖適量、八角2個、香葉適量、桂皮1塊、老抽適量、紅酒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量
步調：
1.豬蹄洗凈;
2.開水焯去血水，洗凈;
3.鍋加少量油，燒熱，加冰糖;
4.冰糖消溶變色;
5.加豬蹄炒糖色;
6.加老抽翻炒、加蔥姜翻炒幾下關火;
7.把炒上色的豬蹄移至電壓力鍋，加熱水沒過豬蹄，把以是調料參加，加一杯紅酒(無紅酒此步調可省略)，適量鹽，電壓力鍋按煲湯便可。
小貼士：
1、豬蹄要焯水洗潔凈血沫。
2、在炒鍋炒糖色是須要的，上色會很漂亮。
3、放壓力鍋后要加熱水，水量沒過豬蹄便可。
4、無紅酒可不加，亦可用腐乳汁取代。
上文便是關于燜豬蹄的做法是甚么的簡樸先容，盼望以上的先容可以資助到各人。豬蹄的服法許多，朋儕們可以選擇本身喜好的要領來做，無非對付豬蹄來講，最佳照舊燜煮的，如許能保障養分不流失，并且對比的軟爛，就算是白叟也能吃。