肉桂富含營養成分，保健功效強，在香料中占領著一席之地，同樣，在中藥中的地位也是舉足輕重。肉桂雖然功效多，但也有其禁忌，不免引起人們的擔憂。在食用肉桂上有哪些注意事項?

據《本草綱木》記載，桂皮制后有利肺氣之功效，可治心腹寒熱、冷疾等癥。肉桂以種子繁殖為主，其技術要點如下：

中藥介紹肉桂的功效與作用數不勝數，接下來進行一一分析：

肉桂，即是可作為中藥，又可作為一種香料。在各種鹵制品中可見它的蹤跡，當你啃著一個鳳爪，巴拉巴拉，啃著正愉快的時候，那肉桂的香氣，已經侵入你的舌尖，香氣縈繞，食欲大增。

竹瀝是竹子經過燒制后自然瀝出的淡黃至橙黃色透明的液體，是我國傳統中藥。《本草衍義》稱之為“痰家之圣劑”，是治療氣管炎等急性咳嗽的良藥。竹瀝為青黃色或黃棕色的透明液體。具竹香氣，味微甜。

竹瀝是竹子經加工后提取的汁液。它是一種無毒無副作用，集藥、食兩用的天然飲品。竹瀝性寒味甘，有鎮驚開竅、清熱化痰的作用，主要用于治療中風痰迷、熱痰壅塞和肺咳嗽等病。食用鮮竹瀝時，應注意以下幾點注意事項

《本草衍義》：竹瀝行痰，通達上下百骸毛竅諸處，如痰在巔頂可降，痰在胸膈可開，痰在四肢可散，痰在臟府經絡可利，痰在皮里膜外可行。又如癲癎狂亂，風熱發庢者可定;痰厥失音，人事昏迷者可省，為痰家之圣劑也。具

竹瀝是竹竿劈開，經火炙，收集兩端滴出的竹汁。竹瀝水溶性部分含天蛋氨酸，絲氨酸，冬氨酸，脯氨酸等十三種氨基酸。

竹子大家眾所周知，但是對于竹瀝大家就感覺很陌生。竹瀝是什么?中醫師介紹竹瀝是化痰止咳平喘藥。通過竹子經加工后提取的汁液。它是一種無毒無副作用，集藥、食兩用的天然飲品。

從血竭規格看，通常分原裝血竭和加工血竭。原裝血竭為原產地印度尼西嚴經初加工所得的團塊，一般不含外加輔粒，質量較優，目前進口已不多見。加工血竭為原裝血竭在新加坡摻入輔料經加工而成，并多用布袋扎成類圓

血竭主要用于跌打損傷而有心腹疼痛或出血者，常配沒藥、兒茶乳香、、冰片等，方如七厘散，此方有活血化瘀、消腫止痛作用。但是血竭性較辛熱而燥熱，陰虛血熱者慎用。

血竭為棕櫚科植物麒麟竭的果實及樹干中的樹脂。在制作上人們將置蒸籠內蒸煮，使樹脂滲出;或取果實搗爛，置布袋內，榨取樹脂，然后煎熬成糖漿狀，冷卻凝固成塊狀。亦有將樹干砍破或鉆以若干小孔，使樹脂自然滲出，

傳統的中藥中有一款神奇的中藥，把它砍斷或切開一個口子，就會有像血一樣的樹脂流出來，晾干后凝結成血塊狀，這是很珍貴的中藥，稱之為“血竭”或“麒麟竭”。民間亦有使用作為染料或香料。

血竭在我國作為名貴中藥使用已有1500多年的歷史。是來源于熱帶棕櫚科黃藤屬及百合科龍血樹屬10多種植物的樹脂類中藥，成分復雜，主要含有血竭紅素、血竭素等黃酮類化合物及三萜類化合物等成分。

防己莖纖細，有略扭曲的縱條紋。根呈現圓柱形。葉互生，寬三角狀卵形，長3.5-6.5厘米，寬5-7厘米，先端鈍，具小突尖，基部截形或略呈心形，全緣，上面綠色，下面灰綠色至粉白色，兩面被短柔毛，掌狀脈5條;葉柄盾狀

防己自古以來分為漢防己和木防己兩大類，一般習慣所稱的漢防己實際上是防己科的粉防己，而不是馬兜鈴科的漢中防己，商品木防己則為馬兜鈴科的廣防己和漢中防己，有時也包括防己科的木防己。

木防己適應性較強，對環境條件要求不嚴。土壤以肥沃的砂質壤土或壤土，及排水良好的地方生長較好。防己根系發達，生長在一米深以下的地層中，耐干、耐旱，但由于深層的土壤養分不足，所以生長周期長。據有經驗的老

防己為防己科多年生木質藤本植物粉防己，或馬兜鈴科多年生纏繞草本植物廣防己的根。防己的功效有哪些?

防己是防己科植物粉防己或馬兜鈴科植物廣防己的干燥根。前者藥材稱為漢防己，后者稱木防己。防己氣味辛平，色白紋黑，稟金水相生之氣化。其莖如木，木能防土，己者土也，故有防己之名。

從氣味上看，氣微腥，味咸。從外形上看，全蝎的頭胸部與前腹部呈扁平長橢圓形，后腹部呈尾狀，皺縮彎曲，完整者體長約6cm。頭胸部呈綠褐色，前面有1對短小的螯肢及1對較長大的鉗狀腳須，形似蟹螯，背面覆有梯形背

蝎毒主要作用為使呼吸麻痹，其最小致死量對兔為0.07，小鼠為0.5，蛙為0.7毫克/公斤。兔中毒癥狀為四肢強直性痙攣，流涎，呼吸停止，并且血壓上升，蛙則見四肢纖維性攣縮，小鼠則繼興奮狀態后四肢及呼吸麻痹。蝎毒

全蝎為鉗蝎料動物東亞鉗蝎的干燥體。全蝎主產于河南、山東、湖北、安徽等地。清明至谷雨前后捕捉者，稱為“春蝎”，此時未食泥土，品質較佳;夏季產量較多，稱為“伏蝎”。 飼養蝎一般在秋季，隔年收捕一次。野生蝎

蝎子含有人體所需的22種氨基酸和多種微量元素及維生素、牛黃酸等，對病患者無任何毒副作用，是男女老少皆宜和強身健體的高級營養農補品，其功能可雙向提高人體機能、生理功能，對神經系統、心腦血管系統和腎、肝、

蝎子的藥用已有幾千年的歷史，據《本草綱目》詳細記載，全蝎具有“息風鎮痙，攻毒散結，通絡止痛”之功效。對風濕、口眼歪斜、肩周炎等病癥具有顯著療效，并有防癌、抗癌之功效。

麥芽表面淡黃色，背面渾圓，為外稃包圍，行商芒尖已斷落。腹面為內稃包圍，有1縱溝。胚芽長披針形或線形，黃白色，須根纖細、彎曲。質硬，斷面白色，粉性。氣無，味微甘。以色淡黃、有胚芽者為佳。

麥芽可用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

養麥屬蓼科雙子葉植物，過去農村就有采食養麥嫩苗的習慣。蕎麥富含蘆丁，對人體血管有擴展和強化作用，因而養麥苗對高血壓和心血管病患者是一種保健食品。

醫生介紹，麥芽可以達到脘腹脹痛，食積不消，脾虛食少的效果。婦女乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳。

人們對于麥芽糖很熟悉，但是對于麥芽大家都覺得很陌生。麥芽是臨床上常用之品，為禾本科植物，大麥成熟果實發芽干燥而得。一部分中醫醫生認為生麥芽有催乳的作用，炒麥芽有回乳的作用，而一部分則認為生、炒麥芽

地榆在鑒別上可以采取以下方法：先看外形：根莖為不規則柱狀，其下生根，根呈紡錘形或上粗下細的圓柱形，稍彎曲，通常已折斷，長約5～15厘米，直徑約0.5～2厘米。近蘆頭處較粗，頂端具有莖痕。外皮棕褐色或紫褐色

地榆是一種含豐富營養物質的植物，其所含的維生素及無機鹽量比一般蔬菜高幾倍或十幾倍，地榆是補充人體礦物質、維生素C及胡蘿卜素，增強人體免疫力的好食品。民間的食療偏方中，有用地榆煎湯服，治大便出血、痔瘡出

地榆別名山紅棗、小紫草、白地榆、鼠尾地榆，地榆是一種含豐富營養物質的植物，其所含的維生素及無機鹽量比一般蔬菜高幾倍或十幾倍，每100克嫩葉中含粗蛋白4.2克、粗纖維1.8克、粗脂肪1.1克、碳水化合物0.67克、維生

中藥地榆能瀉火解毒，并有收斂作用。用于燙傷，取生地榆研末，麻油調敷，或配大黃、黃柏、生石膏等制成散，外用調搽，可使滲出液減少，疼痛減輕。用于濕疹，可用生地榆濃煎液，紗布浸濕外敷，亦可用地榆粉，加煅石膏

地榆生于草地、山坡、林緣灌叢及田邊。主產江蘇、浙江等地。莖有時帶紫色，羽狀復葉，基生葉有長柄，莖生葉互生。中藥地榆味苦沉降，酸澀收斂，微寒清熱，有涼血泄熱，收斂止血之功。用于多種出血證，尤適宜于下焦血

白薇品種復雜，各地用藥習慣不同，有用同科植物白前作白薇者，有用白薇全草作白薇者，有用其它不同科植物根或全草作白薇者。京津地區習用直立白薇和蔓生白薇的根和根莖。直立白薇：單葉對生，寬卵圓形，全緣或皺波

白薇品種復雜，各地用藥習慣不同，有用同科植物白前作白薇者，有用白薇全草作白薇者，有用其它不同科植物根或全草作白薇者。京津地區習用直立白薇和蔓生白薇的根和根莖。所以在食用上要注意其區別。

白薇喜溫暖濕潤氣候，耐寒，對土壤要求不嚴，以肥沃、土層深厚、排水良好、富含腐殖質的砂質壤為宜。

《本草圖經》：白薇，今陜西諸郡及滁、舒、潤、遼州亦有之。莖葉俱青，頗類柳葉。六、七月開紅花，八月結實。根黃白色，類牛膝而短小。三月采根，陰干用，今云八月采。

白薇為常用中藥，在《神農本草經》列為中品。白薇種子扁平，棕紅色，頂端有絲光狀柔軟長毛。花期夏、秋,生于山野向陽草地,分布云南、貴州等地。秋、冬采根，洗凈，曬干。《云南中草藥》：“舒筋活血，調經止痛。治跌

芫花從表面看：花粉粒黃色，類球形，直徑23～45μm，表面有較明顯的網狀雕紋。花被下表面有非腺毛，多彎曲，單細胞，直徑15～23μm，長88～780μm，壁較厚，微具疣狀突起。另取芫花對照藥材1g，同法制成對照藥材溶

報道每日用黃芫花粉4～10克，飯前頓服，治療精神病152倒，有效率達73%。副作用有不同程度的胃部灼痛和腹瀉。體弱者偶有虛脫現象。凡發熱、體弱、消化道疾患忌服。

芫花用于急性乳腺炎，癰癤腫毒，淋巴結結核，腹水，風濕痛，牙痛，跌打損傷。分布于黑龍江、吉林西部、遼寧、內蒙古東部、河北等地，春季花未開放時采收，除去雜質，干燥。

芫花素能刺激腸粘膜，引起劇烈水瀉和腹痛。實驗證明芫花煎劑確能利尿。但大劑量反能制尿，應用上，應注意劑量除花蕾外，根皮也能利尿。

芫花為瑞香科植物芫花的花蕾。生于路旁、山坡或栽培于庭園。春季花未開放前采摘，揀去雜質，曬干或烘干。花先葉開放，淡紫色，通常出于枝頂葉腋，3～7朵簇生;花酶性，無花瓣;芫花花蕾呈棒槌狀，稍壓扁，多數彎曲，

蘇子葉是紫蘇的葉子，有一種特殊的芳香味。紫蘇是一年生草本中藥植物，種子稱為蘇子，莖桿稱為蘇梗，蘇子，蘇子葉，蘇梗均可入藥。鮮紫蘇全草可以蒸餾紫蘇油，是醫藥工業的原料。蘇子含油率達34%到45%，可食用或者

蘇子是一年生長的草本植物，我國種植蘇子約2000年的歷史了，隨著社會的不斷變化，蘇子的用途也越來越廣泛，我們生活中還經常將蘇子的葉子做成不同的美食、香料、油用、藥用等。

隨著蘇子經濟價值的不斷開發，種植面積日益擴大，逐漸形成規模生產，尤其是用蘇子嫩葉加工的產品是日本人最喜歡和必不可少的佐料，出口銷量多。現就蘇子特征特性和栽培管理技術介紹如下。

蘇子的營養成分和藥用功效，蘇子是我們都有聽說的一種中藥材，為唇形科一年生草本植物皺蘇子和尖蘇子的葉、梗及果實。行氣寬中，發表散寒，解魚蟹毒。蘇梗能寬胸利膈，順氣安胎。

蘇子始載于《名醫別錄》，原名“蘇”，列為中品，為著名的發散風寒藥。功能解表散寒，行氣和胃，用于風寒感冒、妊娠嘔吐、咳嗽嘔惡、腹痛胎動等。蘇子也成為紫蘇，臨床上治感冒寒熱的香蘇散、治胎氣不和的蘇子飲，都

蘇葉也叫紫蘇葉，一年生草本，夏季開淡紅色花，具有特異的芳香，以莖、葉及子實入藥，有止咳驅痰及利尿之功。有紫色或白色節毛;葉片皺，卵形或圓卵形，長4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長尖，基部圓形或廣